第二日一早,她跟着吴氏一块出门,去村口🍷卖猪肉的摊子上称了一斤排骨。
她抢着付了钱,吴氏也没多跟她客气,拿家里的菜出来换了些别的,回来路上,吴氏才开口道,“这全是骨头,上面就一点点肉,价钱和肉差不多,哪有😫🄙♢肉划算,我要是你我可不买这个。”
虽不是自己出的钱,吴氏早把林娇娇当自家人看待,从自家人兜里掏出去的钱,和她自己🐜兜里的也没两样。
“娘,这⛱🞏排骨熬汤很有营养,🎢💭🕄熬完汤,骨头上的肉吃完,剩下的骨头可以留给黄眉吃呀。”
普通农🁫🈰🁿家很少买骨头,觉得骨头浪费,还不如买肉,一斤肉切薄些,味道做咸些,能吃上两三顿香口的,这骨⚧头和肉的价钱差不多,买来做汤完全不附和他们的消费观。
林娇娇也没想着🙀说服吴氏全听她的,所以出门时她就带了些钱,买排骨时不🏐🙌🉂用吴氏开口,她♽🍹🍃就先把钱给付了。
带回家之后,她让吴氏准备一🎢💭🕄个大白萝卜切成块状,她☢🁉把排骨剁成一块一块的,和萝卜一起放进大锅里,加入适量的水,盖过萝卜和排骨,最后盖上锅盖,小火慢炖着。
吴🐘⛰氏看她一回家就把排骨给炖上了,这离中午吃饭还有☢🁉好长时间呢,心道这孩子到底会不会做汤呀,到时汤凉了还得再翻热一遍,也不知好不好吃。
可看林娇娇这一系列动作娴熟不生疏,也不像🎵是瞎做的。
“娇娇啊,你这汤没放盐吧?”
吴氏仔细回想她刚刚的步骤,🎢💭🕄好🞬🗌🚉像没看到她放盐。
“嗯,等起锅前再放。我会看着这火的,娘您忙您的去吧。”她向吴氏摆摆手,虽说自己厨艺一般,这普通炖个汤她还是会的🆛🐏。
吴氏出去洗衣服,她在厨房里🎢💭🕄守着这锅汤,等了约莫一刻钟时间,又切了几片生姜快速放🐜进去再度合上锅☨🁾盖。
下面的火一直保持着中小火慢炖,锅里的水份略微蒸发掉一些,勉强还能💯🕖盖住汤里的排骨和萝卜。
又等⛪🝋了一刻钟,她再次揭开盖子,往里加了些盐。
这要搁现代,她完全可以等到起🞬🗌🚉锅之后再往里撒盐,可这里吃的盐比现代的盐要更粗粒,得在锅里煮一🇸会儿才能充分🝻🐚融化。
菜板上留⛱🞏着两根香葱,被切成几段,每段有寸余长。🇲
等汤熬好以后,她再🛔🜉往汤里放了几滴酱油👐,也没其他🇲的作料,最后把香葱放进去搅拌一下就可以出锅。
这时候离吴氏做中饭的时候也差不多,她把一大锅汤都盛在一个瓦罐里,上面🝏🝏🝏盖上盖子,端去堂屋饭桌上。
这样起码能够🅡保持小半个时辰的温度,等吴氏把饭💻🖿😔做好,时候差不多。