对于神味甜品店🝎🌿的员工而言,周六上午九点到十二点🆀🌟⛿的店铺,是战🇼🝻场。
假日总是会有更多的顾客👜,况且老板娘天海莉香每周六定时推♃🅫出新品,并且对某些旧品进行限时折扣销售,所以几乎肯定会出现顾客如云的火爆场面,除非碰到恶劣天气之类不可控的🎛👮🌎因素。
这个周六天气晴朗,空气👜稍凉,适合外出,所以,店铺跟预期♃🅫的一样,化作了地狱。🄉
“6号桌的客人已经等太久了!”
“8号桌的甜品还没好吗!?”
“1号桌的纸巾用完了,快拿新的去!”
“🚥10号桌的客人吃完了,去收拾餐具啊🝚!”
“5号桌的客🅔🆏人打翻了杯子,快点去擦☞🀞♣干净!”
……
通过耳机传来的话语👛🉠🈲声连续不断灌入天海星秀🝟的脑里,让他有点晕头转向。
表面上,店📴🟆🚵铺里的一切井井有条,客人有序进场和退场,服务员上前记单、回后厨🈩🁁🂸报单、领甜品送桌、收拾用后餐具,收银服务员以礼貌的微笑和话语送别客人……
但实际上,通过员工对讲频道⚹🖗才能知道☞🀞♣,大家的工作负荷已经到达了极限!
不仅后厨一直马不停蹄地准备⚹🖗和🞁👏🇺制作大量甜品,前台的服务员也是一刻不停地处理各种事宜,作为顾客不会注意到的工作链条正在疯狂转运中,已经到了再稍微出一些差错,就会崩掉的程度。
星秀知道,作为新人,自己尚未熟悉🗦工作,并未受到前辈们的期待,在这种情况下,他不需要做得很好,只要不给他们添麻烦就可以了。
但是,做到📴🟆🚵这最起码的一点,也比想🗦象中要难!
没做过之前,他根本不🖚知道,看起来简单的服务员工作,竟然有这么多需要注意的细节以及微妙的难处。
就比如最基础的录🖫🕤单,面对性格、习惯、情绪不同的客人,要采取的做法也需要有所不同,不然就可能失礼甚至激怒客人,而有的客人点单时很犹豫,🅢太会拖时间,也有的客人会说得太快,很☤🁛🆛难做好准确记录……
总之,在前📴🟆🚵辈们都没有空来教导自己的情况下,星🔶秀感到有些如履薄冰⛌😿。
该怎么做才好呢?🖫🕤自己应该去做什🐌⚃🎬么,又要怎样去做?
姑🚥姑……天海莉香察觉到他的茫🞁👏🇺然时,只对他说了一句话。🎍🏲🝽