老渔民看着年轻的安古斯就想到了两个儿子年幼时的🅊模样。
那时候老渔民常常带着🔓⛵🞮年龄相仿的两兄弟去河滩上捕🅊鱼，但那样美好的🁩🈙日子也因为老伴的离世而消逝了。
那些幼童的欢声笑语仍然萦绕在耳🌽边，老渔民不禁在沉醉在自己的回忆中，但随着草娄里的鱼🗶☢儿一抖，老渔民很🅀🃛😢快就回过了神来。
“你先坐着，你现在这🔓⛵🞮样🏅🗮子也没办法帮我打下手，就好好看着吧🍷🌲。这可是我祖传的手艺。”
老渔民将草篓里的鱼虾倒在了🃁🔵水缸里先养起来，然后熟练地一捞便捞🕖起了一条鲜活💄🏒🙝的鲶鱼。
老渔民将鲶鱼往砧板上一放，左手按住了鲶鱼的身子，而右☒⚡💹手则是抄起🁩🈙了一把细长尖锐的刀📯。
他用刀背在鲶🕅🗻鱼背后一敲，鲶鱼便不再挣扎。
从鲶鱼侧🎪📺边的鱼鳃下刀，然后一刀划开了鱼身；这一刀避开了鱼儿的苦胆，但成功破开了鱼儿的腹部。
老渔民伸手进去一掏便掏出了那些不会用来食👠用的内脏丢到了一边🏍，
“这些可是上好的肥料，不能浪费。虽然有点腥，但是用⛳🞜🕃清水洗洗，再磨成碎末之后洒在地里可是极好的。”
老渔民有耐心地解释道。
坐在椅子上的安古斯专心地欣赏着老渔民熟练👠的刀工，也静静地听着老渔民🐲🃳的解释。
“看，从中间这⛈😜🂎个角度切下去，鱼头就跟鱼身分离了。再这么轻轻一挑，鱼骨就被挑出来了。是不是很简单”
老渔民骄傲🂱💣📬地展示🔭着自己剖鱼的技术，他看到了安古斯认真的态度，让他更来了兴致。
一条鲜活的鲶鱼⛈😜🂎就在老渔民三两下的切割下就变成了整整齐齐的几🏍块。
老渔🚟🔭🃵民将鲶鱼腹部的一块肉☗⛌单独切了下来，连带着鱼头和鱼尾丢到了锅里。
他在锅里放满了水，等水烧☗⛌开了，切了两片干姜，再加上些许从院子里摘的嫩葱，将取出的鱼肉一并丢到了锅里，最后撒上了些许胡椒和盐进行调味后便盖上了锅盖等汤慢慢熬煮。
鱼背上两🎪📺排单独取出的鱼排则是用煎鱼柳的做法烹饪。
平底锅加热后浇上了些许菜花油，用鸡蛋和面粉在鱼柳上裹上一层浆，放在了锅里小火慢煎。
“煎鱼柳啊，要记住不能一直🃁🔵去翻面，不然鱼柳会碎开。这火也不能太大🛂🙢，温度太高容易煎糊掉🏏🙊🈩。”