聂南舟分别接过女儿手里的挎包,放在柜台后面的沙发🚫🖑👾上。
“您不知道,姐姐做的海鲜面可好吃了⛊,这次她踅摸了两道汤底,您看看能不能用在店里。”聂渔晓主动解释。
聂🜾🇰南舟没想到养女🅓🆄还会熬汤,她挑了挑眉,拉住聂慈的手,二话不说,将人带到后厨。
“🜾🇰店里的菜蔬还剩下不少,🚼冰箱里也有海🔅鲜和肉类,需要什么材料直接拿就是。”
厨师是个微胖的中年男人,约莫四十出头,他上🜮下打量着聂慈,眼底划🈒过一丝不满。
面前的小姑娘他见过几次,好像才二十三、四岁,刚刚大学毕业的年纪,指不定都没进过厨房,现在竟主动提出🆢要熬汤底,究竟是她疯了,还是聂南舟疯了?
“老板,最近的原料也不便宜,没🙁必要这么糟践东西吧?”厨师意味不明地🖃🏿☏道。
“孩子想帮家里出一份🟐🜏🁆力,试一试也没什么大不了的。”聂南舟语气平静。
“好好好!我倒要看看聂小姐📒究竟有什么本领,居然来自家面馆砸场子!”
对面那家飞云阁的老板曾经找到他,给出双倍薪水挖墙脚,原🜁⚶🕹本厨师还有些犹豫,觉得聂南舟为人处事公🎔🐷🄞允厚道,一时间尚未做出决定。🟧
但看见这对母女一唱一和的行径,他心底无端升起了一股火气,恨不得即🌟⛿刻便离开这里。
聂慈进厨房的档口,厨师🜟打🚼开手机,给飞云阁的老板发了条信🜁⚶🕹息。
【我愿意加入飞云阁】
过了半晌,那边回复道:【从明天开始,徐师傅就来飞云阁上班🁝📺吧,损失🌟⛿的工资飞云阁可以给你补齐】
飞云阁主要经营私房菜,面点只是其中之一,按说没必要跟一家小小的餐馆较劲,偏偏聂家面馆的老板得罪了雪依小姐,飞云阁这才花费重金,打算将厨😺🆟师挖过来。
谈妥了跳槽事宜后,厨师走到厨房门外,他双手环抱于胸前,冷眼觑着聂慈手上的动作,神📲🞮🗟情透着一丝讥诮。
聂慈翻出几只鲍鱼,处理干净后,直接放在锅里熬煮,里面还加了火腿片和干香菇,开大火煮沸后,她又往里加🆢了葱段和老姜去腥。
聂慈并不打算做鲍鱼面,只是用它来熬汤底,她将炉灶转为小火,从冷藏室取出墨鱼,三两下祛除墨鱼表面的筋膜,🍫切🐝🀴🁃成十字花刀。
去掉筋膜后,墨鱼肉呈现出一📒种鲜嫩的乳白,聂慈用极细的水流将其冲🈒洗干净,擦干水分🕬🌫,用盐、蛋清、黄酒腌制。
看到聂慈堪称利落的动作,厨师面色黑如锅底,他怎么也想不到,聂南舟这个哑巴女儿还真有几🃢分本事。