粉蒸肉的时间要长一点,所以最先做。
之后是红烧肉。
烧油,加糖,糖色🈷🂽炒好之后,下肉。让每块肉都均匀的沾上糖色,不停的翻🄲炒,直到炒出油。
加入葱姜大料香叶,翻炒。
然后从大锅里盛出来,放入小砂锅💐,加📔🚨🕸入没过肉的温水,移到旁边的小火上去炖。
&nb.shu13.ccsp;回锅📔🚨🕸肉就比较简单🁒🅐了。
豆瓣酱下锅炒香,加入焯过水的肉片。加葱姜蒜,翻炒到肉出焦香味,加入大量的蒜苗。简单翻炒之后出锅。
苏晓婉放下铲子,“上菜。”
别说是周围的围观人员,🜕连对面的厨师们都惊🞵呆了。
苏晓婉用的很多调料,其实这个世界都有,只是之前并没有人知道这是调料而🍣已。
这蒸,炖,炒。
一连串操作迅速又自然。
&nshu19.ccbs🕚p;红烧肉和粉🍫蒸肉还没出锅呢,香味就已经将周围人的馋🏨🜣虫勾起来了。
围观的人不停的咽口水,“这也太香了。”
“🚗📢🜥是啊,🞞🕍🈔这用了什么调料🜕啊,怎么这么香。”
“她加的那些都是什么?怎么以前从来没有见过呢?”
“就是啊,在酒🞣🖁楼里吃饭,也没见过这些调料啊。”
对面的厨师也有点懵。
别说围观群众,有些调料,连他们这些做📁🗶☠厨师的也没见过。
菜上桌,红🛖烧肉的盖子一掀开📞🛻⚁,光是颜色就让人垂涎三尺。