“大姐,中午吃沸腾鱼还是鱼丸汤?”看着盆里吞吐水的大黑鱼,祁十一有些馋,比起肉,鱼吃得更少。
“酸菜鱼。”祁九里笑问,“新口味,你觉得可好?”
“大姐,我最喜欢新口味的东西了。”祁十一欢呼,“大姐,要做什么,我帮忙。”
“去捞一些咸菜,洗干净、浸泡一下去些咸味,然后就是把菜给洗了。”祁九里安排道。
“姐,我去淘米,今儿看到白米干饭吧。”祁十香也去忙了,祁九里就把一家干净的菜切好、配好。
中午酸菜鱼、卤猪下水、冬瓜肉末汤、豆腐鱼头鱼骨汤、红烧肉、炒鸡蛋、凉拌黄瓜、凉拌茄子,再来个豆角焖土豆、醋溜白菜,十全十美。
卤猪下水和凉拌菜祁九里先做好,其余的准备好食材。
辰时三刻的时候,祁九里让祁十香和祁十一去送了水、绿豆汤,两人回来一阵惊呼,“姐,咱家的四亩地我瞧着已经割了大半了,要不了多久,就能全部收上来了,大伯娘他们都已经在打麦了。”
“那再过半个时辰,热菜得下锅了。”祁九里此时准备好了食材,正坐在屋檐下纳凉,边上还放着个大木盆,立马是用水浸泡着的大西瓜、甜瓜。
午时三刻,一大群人忙活完了,挑着打好的麦子、堆好的秸秆回来了,祁九里三人端水、递毛巾,切了西瓜,让众人吃上一块解渴、解热,然后才开饭。
满桌子的饭菜,几道还透着酸味儿,这个时候吃最合适,全部的菜色都得到了好评,特别是酸菜鱼和卤猪下水,一行人都是头一回吃。
冯蝶花还向祁九里打听卤猪下水的法子,毕竟猪下水比猪肉便宜太多,如果能做出这样比肉还好吃的味,她以后也能时常给家里人开荤。
“九里啊,如果不方便说,就当小婶没问啊。”见祁九里没有直接回答,冯蝶花尬笑着回道。
“没有不方便,猪下水就是洗的时候仔细些,放些草木灰里里外外多翻几遍,没什么味儿了就好。”祁九里回道,“至于卤的话,就是费些柴火和调料,小婶不介意的话,等会儿我拿些调料给您。”
“哎呦,那小婶就收了,放心就家里吃,一定不往外说。”冯蝶花回道。
祁九里每天来往镇上,旁人都以为是去学女红,冯蝶花一家一开始也是这般认为的,可五福、六顺在秋味食肆见到祁九里后,这事也就不瞒着了。
两人平时也不会去,之前正好是想去打听一下木炭的事,然后见到了祁九里,当然两人在大门口瞧见的时候就没进去了,就是跟进出秋味食肆的客人求证了,才知道祁九里竟然女扮男装在秋味食肆当账房先生。
祁五福、祁六顺回家就把事情跟祁河、冯蝶花说了,两人第一时间去找了祁山和池灵苗,知道这事得瞒着,也就都没往外说,毕竟自家在做木炭生意呢。
冯蝶花一家子的安定,祁九里这段日子以来看得也很清楚,难得冯蝶花开口问卤猪下水的法子,她也就没瞒着,且对于冯蝶花的保证有些意动,果真底子还是可以的。
“多谢小婶谅解,我现在有这样的厨艺,还有做的这些新菜色,也都是得益于在秋味食肆干活,一些做菜的法子在家里做做是可以,传出去,对秋味食肆不好,对我就更不好了。”祁九里笑着说明,也再次叮嘱了一番,得到了冯蝶花连声的保证。