那就是畏于工业化的威力啊。
低成本，高效率，远不是传统手工业能比的。
只是他的父亲受时代局限，当时却忽略了一点。
那就是食品的工业化永远不可能完全满足于人们的胃口，彻底取代传统技艺。
因为这种以一个标准来生产出来的产品。
是建立在永远追求低成本，不断的简化生产步骤的基础上的。
在不断追逐这两点的过程里，也是一种越来越远离健康、安全、和人文情怀的过程。
这样的食品只能提供方便快捷和粗暴简单的口感给大众。
但却永远满足不了人们内心的情感和高精端、个性化的需求。
说白了，就是凑合事儿的东西。
而他，作为已经经历过一次现代化社会的人，尤为深刻地了解这一点。
在上一世，整个饮食行业都被工业化侵蚀的未来。
他有过那种身处高档菜馆，却觉得什么都不好吃的哀叹。
他也有过被一天不如一天的老字号招牌菜倒了胃口的难受。
有人曾对他说过，“你是富贵了，什么都吃过见过，自然不稀奇了。过去缺东西啊，当然觉得什么都好。”
他曾经对这话信以为真，可这一世他就觉得这话不对了，至少不全对。
因为打这辈子从火车站醒过来，他没亏过嘴啊，几乎天天的大吃大喝。
可到现在为止，他也没觉得有什么腻烦的感受。
对传统饮食的热爱反而一天比一天更盛。
像红烧肘子、四喜丸子、米粉肉这样的大荤，他都不觉得厌倦，那滋味妙得很呢。