节目组之前官宣了阵容，不过由于题材和卡司的关系热度跟《勇敢者的挑战》那些大热综艺不能比，节目开播时候守着观看的基本上都是奚时的小溪流粉丝，还有三个前辈艺人的好感路人们。
很快，按照节目流程，亲爱餐厅开业第一天，参加节目的七位老人要陆陆续续来应聘。
奚时站在门口，看到第一位出现的老人。
是位老爷爷，戴着渔夫帽，肉鼻头厚耳垂，笑容可掬的样子很亲切，他走路走的很慢，一边走还一边比对着手里的单子找着什么。
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</ter>见到餐厅门口节目组的logo后，立马笑开来。
奚时知道这是节目组提前安排好的，打开门：“爷爷早~”
老爷爷：“早，早。”
他冲奚时扬扬手里的单子：“闺女，我是来应聘的。”
直播间观众虽然大都已经知道了节目的内容和性质，然而看到这里后还很是惊喜。
【哈哈哈哈真的要老人来应聘呀】
【感觉这种节目好可爱哦】
【我看到老爷爷想到我自己的爷爷了呜呜】
负责应聘老人们的是店长余桐和财务赵敏聪，奚时则负责在店里迎接来应聘的老人们，一上午过去，七个来应聘的老人全部通过面试，通过率百分百，正式成为亲爱餐厅里的员工。
午饭时间，亲爱餐厅所有员工全部集结。
老人们大都有轻度的认知障碍，俗称老年痴呆，为了方便记名字，大家都互相取了昵称。
昵称都取得十分可爱，什么小花奶奶，大海爷爷，慧慧奶奶，奚时的昵称是大海爷爷取的，叫小时妹妹。
下午，集结完毕的餐厅正式营业。
七位爷爷奶奶也换上了服务生的衣服，奚时和小花奶奶站在门口，一起等待今天的第一位客人。
因为是录节目，也不像别的节目那样真正要以营利为目的来经营一家餐馆，当然不可能对外营业，所以来亲爱餐厅的客人基本上都是节目组安排好的，不过老人们自然不知道是提前安排好的，小花奶奶一直在往外面张望。