凌晨三点，老太太们排队出发，上了官道南北分开，到岔道口，东西两队踏上征程。牛老太和花婆子分别在两个队伍中，王奶奶不放心，一定要跟去瞧瞧。
终于迎来了乐平府各县全面开花的一天，董晓莹坐在牛车上，畅想着今日能带回多少订单，想着终于安定下来，要有自己的家了，心情好到飞起，进县城，到了酒楼门外，董晓莹笑了成一朵花。
给酒楼茶馆送过货，董晓莹把给张姐带的蛋挞送去，买了一匹白底粉花的细棉布，咱工作服的布料一定要统一。
丰谷镇上的男人们也忙碌，方明远带着人在镇子外的官道上立牌子，丰谷镇三个桐油漆写成的大字，下面一个箭头指向镇子。
从官道下来往西，路南边打木桩，上面订上木板，把后面准备用作建学校的地方隔出来。
木板刷了黑漆，等粉笔做出来，就可以在木板上写字。昨儿主簿来，叮嘱方明远说，秀才有教导乡邻之责，那就教导呗！
以后每次有大集，会在木板上写上几个字，让家里的孩子教人念，赶集的人来回看几遍。一个月六次大集，笨人也能学认几个字了。
路北用石灰画出格子，像现代停车场一样，不过，这里划出来是为了让大家规矩摆摊。
然后是官方盖的商铺，最外面一件商铺的外墙上，画上简易地图，哪里能摆摊，哪里要建学校，哪里是我们镇子居民的私人领地，不能去的地方，都给标注出来，免得来赶集的人乱走。
重要的是，上面有箭头，指着牲口棚和公共厕所的方向。
新烤房烧了一夜的烤炉，今儿准备正式投入使用，但，大掌柜牛老太不在，能拍板的董晓莹还没回来，媳妇们只好等着。
她们很紧张，今日就能知道自己成不成了，是进烤房做糕点师傅，还是接着学徒，打鸡蛋，全等着牛婶子回来宣布呐！
去乐平城的董晓莹先回来了，不过，她不急着宣布结果，既然让牛老太管人事，她就不能越权。
“大嫂，二嫂，先把熬黄油的东西搬进去吧！”董晓莹吩咐一声，笑着向嫂子、弟妹们解释。
“我大嫂，二嫂做的是最难的活，把牛奶里最精华的成分提炼出来。要从牛奶里提炼出黄油，很难！而且，咱们很需要黄油，所以，咱们要配合他们工作，不要去打扰，让她们能尽快的做好，给咱们多攒黄油。”
媳妇们没话说，开始就知道各练一手活儿，没什么好羡慕的。
董晓莹带着大家把桌子摆好，桌子摆成L型，从烤炉里取出烤盘，右转放在桌上，捡出糕点，把空模具转弯推到正对着烤炉的桌上，打鸡蛋的学徒把面糊装进模具，师傅托起蛋糕模具转身送进烤炉。
烤房里隔出西北角做黄油房，黄油房外西墙上只有一个烤炉，用来烤蛋挞。牛老太的心思，方明慧守着黄油房外烤蛋挞，顺便帮两位嫂子看着门。
门后两边的窗户下，各摆了一溜长桌，上面的圆木墩子上竖着木棍，木棍上顶着一个木盘。能转动的木盘上已经放上竹编的蛋糕盒底，垫上剪出圆形镂空花边的油纸，这就是裱花蛋糕的工作台。
目前工作台的使用率很低，只有赵大嫂子和方明才媳妇能站在这里。