牛升一愣，“毛豆腐？”
柳玉扬扬眉，“豆腐没有听说过，毛豆腐你也没听说过吧？”
男人摇摇头，满脸好奇，“确实没有听过，也很好吃吗？”
“这个就得因人而异了，有的人觉得很好吃，有的人不敢吃。”她面色带有深意，“毛豆腐的长相有点奇怪。”
话落，柳玉便拿着刀开始在圆圆的豆腐饼上开始纵横交错的切起小方格，她边低头忙碌边解释：“毛豆腐是用普通的白豆腐做成的，成品就像一个毛球，因为它的表面长满了菌丝，这些菌丝就是发酵后的后果，通俗点说，就是要让豆腐放到发霉。”
牛升不解，“发霉的东西吃了不会拉肚子吗？”
“霉菌分为有毒和无毒，毛豆腐就是无毒的那种，人吃了不会有事的。”
看着面前硕大的豆腐块一大半都被自己切成了小方块，柳玉勾起嘴角，“如果不是豆腐太多会放坏，我也不会想到做毛豆腐，人果然都是有潜力的，做成功以后，咱们又多出了很多菜品。”
“虽然一些词我不懂，但听你这么一说我就没那么担心了。”
柳玉转过头瞧他，“等做成功后拿给你尝尝就明白了，现在你还没有概念担心是正常的。”说罢，她将目光投向了角落里放着大蒸笼，“升哥，你把蒸笼清洗一下，待会儿我要用。”
牛升看了眼许久不用已经落灰的大蒸笼，“全都洗吗？”
“对，全都洗了，我要拿来摆豆腐块。”
“好，这个太大了，我带到河边洗。”牛升走到角落，拿起两层笼屉就往外走。
看到湿漉漉的院子，柳玉不放心的嘱咐道：“你小心一些，现在河边肯定很滑。”
男人头也不回的继续往前走，“别担心，我水性好着呢，那点水对我来说没什么。”
高大的身影消失后，柳玉开始专心的切豆腐。
直径大约一米，厚度约二十公分的圆形豆腐饼，逐渐被切成了麻将大小的豆腐块。
等牛升带着洗干净的两层笼屉从河边回来后，柳玉这边也收工了。
她拿过其中一个笼屉放到一只空木盆上，用手摸了摸笼屉底部的竹子，“原本做毛豆腐是要用稻草的，豆腐底下铺一层，豆腐上面盖一层，如今下着雨没有地方割稻草，只能用笼屉代替了，把豆腐摆在笼屉里，然后把笼屉摞起来，应该和盖稻草差不多，温度低不到哪里去。”
她抬起头对面前的人开口，“升哥，你把剩下的几个笼屉都洗了吧，豆腐我切的比较快，马上就要用。”