肉泥在阿旺的无情搅拌下很快就起胶了，李学文便让其停下。
“阿旺哥，搅成这样可以了，你先歇会儿吧。”
随后李学文揭开锅盖，发现水已经烧开了，吩咐烧火的三弟将火控制得小点后，李学文便开始团肉丸，团好一个便放下水中。
他前世是孤儿，很早就学会独立，做肉丸只是其中一项。
“二哥，你这丸子团得真好，比娘亲做的还要圆。”小妹双眼放光的看着李学文的动作。
“呵呵，二哥这都是瞎弄的。不知道这狼肉丸子好不好吃。”
狼肉较为紧实，李学文猜测用其为原料做成的肉丸应该弹性不错。
李学文也是头一回吃这种肉做的丸子，隐隐有些期待。
三弟，小妹和阿旺蹲守在锅边，颇有些期待的等着肉丸出锅。
“二哥，啥时候能出锅啊？”
“闻起来好香啊！”
“心急吃不了热豆腐，慢慢等待。”
约莫过了十来分钟，李学文用筷子捅了捅锅里的肉丸，肉丸已没有了血水，已经熟了，随手抄起捞勺将肉丸子都打捞起。
阿旺带回来的30斤狼肉有二十几斤都是腌制过的，只有二三斤新鲜的。
新鲜的都用来做成丸子了，一半用来煮，一半用来炸。
李学文将剩下的一半肉丸子下油锅炸起来，这让一旁的王梅看得心惊肉跳。
虽然家里的物质富裕，但是王梅是过着苦日子过来的人，看到二儿子用这么多油来炸丸子，还是有些不舍得。
不过这些油回头还能吃，王梅也就没多说什么。
狼肉丸子一下油锅，顿时发出噼噼啪啪的声响，其外皮一会儿功夫就变得金黄酥脆，散发出让人垂涎欲滴的香味。
“二哥，二哥，这丸子什么时候好？”