陈猛郁闷，“第一，把大厅的桌子减掉三分之一。”
“你疯了，人家都巴不得最大限度的利用空间，你倒好，还减掉？我不同意。”展露儿板着脸道。
“那我问你，上座率百分之百？”
“笑话我对你有什么好处？要是有百分之百，本小姐还会被你骗了，买你的配方？”
“那不就得了，减掉三分之一，不就拉升上座率了。”
“切，你这不是自欺欺人？笑死个人，这就是你提出的建设性意见？”展露儿气笑了。
“听我给你分析道理，第一，客人就餐，需要的是宽敞优雅的环境，而不是拥挤嘈杂，走个路都磕磕绊绊，生怕摔跤。第二，现在的人私密意识越来越强，换成是你，跟人约个会，愿意坐在大厅光之下？但是做包厢消费又达不到，酒楼又不乐意，减掉三分之一的位置之后，可以最大限度的给客人私密的环境。第三，任何一个消费者，走进一家店第一眼看到的就是大厅，空荡荡的，上座率不足五成，第一反应就是这家店肯定不好吃，流失的是酒楼的口碑……你自己换位思考一下，是不是这个道理。”陈猛说道。
呃？
展露儿陷入了沉思，不得不说，这家伙说的很有道理。
也就是云鹤酒楼太小，换成大一点的空间，一楼根本不要大厅，全部搞成休闲区，二楼弄成豪华大厅，专门承接宴席，三楼之上，才是包厢……
这种模式，在后世非常流行，是高档酒店的标配。
而且，从九十年代起，人们的攀比风气越来越盛行。
餐饮业高速发展，但是并没有人意识到这种高档模式带来的吸引力，直到2015年之后，这种模式才慢慢成型。
也造成了餐饮业的两极分化十分严重。
高档酒店专门做中高档，低档餐厅专做家常小吃，而中档餐厅慢慢没了活路。
只可惜现在没有能力，要不然陈猛第一个想到的，就是将云鹤酒楼高档化，走在时代的最前沿，打造成星级酒店连锁模式，那才是长久的赚钱之道。
“还有，装修风格要变一变，花里胡哨的，太艳丽，显得压抑。清新淡雅才是趋势，看着就赏心悦目，显得轻松。”陈猛说道。
“说的轻松，不要钱啊？”
“咳，装修以后再说，说不定咱有钱了，直接开一家更大的酒店。第一个建议你考虑一下，又不费事，尽早做出改变，另外还有一些促销方面的措施，今天已经很晚了，我还得回去加工小龙虾，有空再跟你聊。”陈猛说道。
“那要不今天晚上我去找你？”展露儿说道。