四十三了，在饭店经理这个位置上属于岁数大的，和年轻人比没有年龄优势。很多饭店经理都是二十七、八到三十五之间的，四十岁往上的很少。不是说四十岁往上的不行，只是饭店服务业毕竟年轻化，年轻人更有朝气一些。
虽然在外表上看不出是四十三🏦🜔的，顶多三十七、八，但多大岁数自己知道，年龄一直是她最大的📓🚘压力。她很清楚，如果不在关东人家干了，再去别的饭店应聘经理，不用别的，只要一说年龄很多饭店都不会用。
所📷🞚以说她很珍🟅🚲惜这份工作，一🏦🜔直努力着要把它干好。实际情况在那摆着，一个人过日子，每个月还得还房贷，不挣钱那行呀。
话说回来，现在饭店的生意确实不太理想。
她来已经快两年了，🆫💠说没成绩是不对的，接手的时候一个月一百一十多万，现在一百四十多万，这就是成绩。别说不挣钱，只不🆡👅🆠过挣得少而已🗸☶。
关东人家的运营状况在她心里装着呢。卖钱额上升三十万，这三十万按毛利算得拿出十二万的成本才能挣出来。再把上半年给员工涨的工资算上，成本将近二十万。这么大店一个月挣十万块钱哪都不到哪，如果把行政和运营费用算上，整不好都不挣钱。
这样的🜆运营状况对一个前台经理来说，没压力🙜是不可能🗛🜓🁭的。
有一点得承认，现在关东人家在省城已经小有名气。很多人都知道三台子有个挺大的农家院，特📓🚘色是小毛驴拉磨，小笨鸡现宰现杀，水豆腐、豆腐脑现场制作，装修极有特点，关东风情浓郁，还有火炕。
不但如此，省城的餐饮协会也注意到了，并且把徐总吸纳为协会会员，给了一个副🚡🔷会长职务。
不管咋说，关东人家现在是窗🏦🜔户纸🙳吹💔👦喇叭——名声在外。
其实我们不妨认真的思考一下，说成功到底难不难？有这样一句话，说🁒🅋成功并不难，只是在成功的道路上🁂坚持的人太少了，所以只有少数📩🝢🌹人会成功。
当下还有这么说的，没人说坚持就一定成功🝔，🙜但是不坚持绝对不会成功。
从中我们不难看出，坚持是成功的基本要素。如果选择的方向是对的，并且知道通过努力一定能拿到结果，那坚持就十分重要，它是成功的必然。
做饭店也是如此，当初的选项正确，对前景的预知正确，那么剩下的就是坚持。没有几家饭店一开业就挣钱，都是经过反复的调整和不懈的坚持，一步步走过来的。如⛩果见不挣钱就关门大吉，那饭店就别开了。
存在的就是必然的，只要存在着，那就坚持下去。当人们慢慢熟悉和认可之后，生意一定开始抬头。如果坚持不🈥住，就只能死在半路上。
到现在为止，关东人家开业整整两年。五千平的店面不小，人们走过路过都会看上一眼。一年过去之后有了印象，两年过去之后就算没🞔📺☏进去吃过饭也🚮知道这里有个农家院，在心里说啥时候进去吃一顿，看看啥样。
说实话，每天四万多的生意在外面看也是车水马龙，⛒🙳每到饭口时候门前的停车场都会停满车，给人的感觉这家饭店生意真好，停车场都满了，看来不🚮错。
这是给周围老百姓最直接的印象，认为🚨🕼这家饭店行，已经做住了。
两年来徐总一直在坚持，他认为自己选的项目正确，并且逐渐被🗶客人认可，虽然生🚡🔷意没达到火爆程度，但一直在往上走，这就是好现象，也给了自己极大的信心。
两年📔🚡来关东人家的进步很大，特色逐渐形成，有了自己的招牌菜品，企业文化也在建立之中，员工队伍趋向稳定。虽然工资不像别人家那么高，但每个月准时开资，从不差员工☄☠🀵一分钱，这一点是很多饭店做不到的，为自己赢得了口碑。