“戈尔先生亲🁌🄖♍自下厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。🙒
“夏先生,鹅肝已🍑经🟕🜼烹制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔🅞🇩🛌不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,🕡😇程潇潇瞥了一🕹🎤📀眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅肝🔭!”
夏若飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝挺🚟了解的!”🗗🛰🗗🛰
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在🄘♞西餐厅工作,有时候会面对🙕客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学🙋法式西餐的一些知识。”
“不错🃩🚚不错,挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我介绍介♭绍这法式🙕鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统🗇名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras🗠’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅🙕肝的残忍流程,否🔭则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏若飞也没有说破🜥🄒,🆞🐭只🙃是微笑着静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏若飞和程潇潇坐在一边,🚟戈尔和巴斯蒂安自然就坐在⚠💰🕟了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看🙃了🛈🚖📘一🕡😇眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝🆞🐭,估计是因为样本并不多🗇的缘故,所以量并没有标⚠💰🕟准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配料,🍙除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅🂍肝看起来煎得恰到好处,外表略微有一点点焦。
夏若飞🃩🚚吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,♡闻到这香味也会被勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先🙃生,鹅肝当中含有谷氨酸,所♭以加热之后才会散⚠💰🕟发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈🗇尔先生,如果我没猜错的话,🙒这三块鹅🗥肝应该是来自三个不同的样本?”