逄胜疑惑的瞥了他一眼，到底没追问下去。
有逄胜在一旁监工♡🌂，乔明丝毫不敢🏓🙮🍳怠慢，一丝不👷🍣苟的处理起了鲶鱼。
把鲶鱼宰杀好，放在一个大盆里。
起锅🔺🅫生火，烧☂☌♩一锅开水，把沸水♻清浇到鲶鱼身上，直到鱼身上的粘液全部变色。
之后，加冷水轻轻清洗掉鲶鱼身上的粘液。
把鱼鳃抠出来扔掉，然后把鱼肚子里的黑膜和瘀血全部🇳🜨🄯🇳🜨🄯清洗干净。
最后把身体不完整的鱼倒入盐🎗👋水中浸泡🗡🝊片刻，🙮🍮这样就可以开始烹饪了。
其实平时乔⛻🟥明根本不会这么费劲的处🕗理鲶鱼，就随便♇🆕清洗干净处理一下就直接入锅了。
可现在，他觉得还♡🌂是认真🙽的做一次这道菜比较好，毕竟人大厨可是专程上门来吃的
光是清理鲶鱼，乔明就已经大汗淋漓了。
倒不是累的，只是旁边有一个班主任既视🛋感的目光盯着他，🂦👃🆌他干起活🃳🛶♎来束手束脚的，别提有多难受了。
将鲶鱼改刀成六七厘米的小段，用盐和料酒腌上十😦🃫分钟，这样准备工作就做好了。
逄胜在一旁也不是干站着，没事儿还冒出来点🙮🍮评几句：“欸？你这块还得多洗洗🔐⛚🛀，不然不干净会影响味🜧道。”
“嗯，你刀工不错，就是🙽有点慢，还需要多加🙮🍮练习。”
“欸？你这不对……”
乔明被训斥的☂☌♩生无可恋却又无可♻奈何，谁让人家是专业🇳🜨🄯的呢！
终于开始正式的做菜了。
茄子去蒂洗净去皮，用手撕成茄条，🕗香菜切段，拿出仅剩的半🗅块五花肉切片。
锅🅟🇴🜮热🔺🅫后🐛🀠，放入少许油，把手撕好的茄条放入锅中煸炒，直到茄子被油煎软，捞出备用。
锅内再次🍺🍋入油，将大料，桂皮，葱姜蒜放入其中煸炒出香味儿。