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宋家收的鸭子,除了送进县里一批,拿去镇上一批,剩下的都被冻了起来。
四郎这两天更是吃鸭子,吃的满嘴流油。
中午两只,晚上两只。
宋家的生活水平,直线提升。
“姐,要不鸭子别卖了。”四郎商量着,“咱家一天就能吃掉四只,一个月就能吃掉一百多只。”
“在一天给镇上两只,给县里四只”四郎掰着手指计算着,“姐,正好够用。”
呵呵哒!
宋青苑翻了翻白眼。
“再吃下去,你就成鸭子了。”宋青苑转身,把新打的吊钩清洗干净。
烤炉已经盖完,并且晾干。
现在她要实验烤鸭。
宋青苑拿起菜刀,先把鸭掌,鸭舌剁掉。
然后在在刀口处灌水,反复清洗。
清洗干净后,把鸭子的颈部挂在吊钩上,用开水烫皮,用糖水淋鸭身。
最后,把烧开的水里,放入自制的腌料,灌入八成到鸭子中。
吊钩吊在烤炉内,扣盖。
“四郎开始生火。”宋青苑吩咐着。
四郎立刻拿纸引火,把一块块的木头,添进烤炉的底部。
“姐,这样做出来的,会好吃吗?”四郎舔了舔嘴唇,其实他吃鸭子就够了,不需要吃烤鸭的。